Buffetten & Hapjesplanken

We bieden een divers aanbod aan van Soepen, Diner & Koud/Warm buffetten, broodjes warm vlees, tapasbuffet & hapjesplanken.

Alle buffetten zijn uit te breiden met soep of een dessertbuffet
Uitbreiding met een visschaal is ook mogelijk bij alle buffetten vanaf 15 personen. Hiervoor geldt een meerprijs van 9.75 p.p. 

Soep 
Extra soort vanaf 20 personen mogelijk + €1.50 p.p. Vanaf 30 personen is het mogelijk om een 2de soort soep te kiezen zonder meerprijs.

• Tomatensoep (vega)
• Uiensoep
• Runderbouillon
• Courgettesoep (vega)
• Paprikasoep (vega)
• Mosterdsoep (brie) (vega)
• Champignonsoep (vega)
• Groentesoep (niet vegetarisch)
• Aspergesoep (seizoen +€1,-)

Optioneel: Stokbrood met kruidenboter en aioli €1.25 p.p.

Het Diner buffet is een hoofdgerecht (aardappelen, vlees en/of vegetarisch & groente) in buffetvorm. DIt kan zowel op locatie als bij Roelanzia geserveerd worden.

Vlees en Vegetarisch
Keuze uit 2 van onderstaande. Vanaf 50 personen is het mogelijk om een 3^de soort te kiezen zonder meerprijs.

• Rundersukade
• Grootmoeders stoofpotje
• Varkenshaas met champignon roomsaus
• Beenham met champignonsaus
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Kipfilet met kerrie saus
• Kipsaté stokjes
• Varkenssteak met stroganoffsaus
• Limburgs zuurvlees
• Vegetarische kip in room met groente
• Vegetarische groentecurry
• Vegetarische lasagne 
• Jachtschotel met puree
• Visschotel met zalm en panga filets en hollandaise saus, op een bedje van groenten.

Aardappelen
Keuze uit 2 van onderstaande:

• Gratin
• Roseval aardappeltjes
• Gekookte aardappels
• Puree (standaar i.c.m. jachtschotel)
• Rijst

Groenten
Keuze uit 2 van onderstaande:

• Witlof ingerold met ham en kaas
• Bonen
• Worteltjes
• Bloemkool met bloemkoolsaus
• Broccoli met kaassaus
• Gegrilde Mediterranse groente

Daarnaast serveren we er standaard rauwkost en salade bij.

Koud/Warm Buffet 1 bestaat uit diverse broodsoorten met kruidenboter, aioli en tapenade, huisgemaakte koude schotel, aardappel salade, pasta salade, rauwkost, gemengde salade, rijst en u heeft 1 keuze uit onderstaande warme gerechten:

• Kip zoetzuur
• Kipsaté
• Goulash
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Beenham met champignonsaus
• Varkenspoulet
• Grootmoeders stoofpotje
• Vegetarische Thaise Curry

Buffet 1 is uit te bereiden met:

• Een 2de soort warm +1.50 p.p. (mogelijk vanaf 15 personen)
• Gratin in plaats van rijst +0.50 p.p.

Koud/Warm Buffet 2 bestaat uit diverse broodsoorten met kruidenboter, aioli en tapenade, huisgemaakte
koude schotel, aardappel salade, pasta salade, gemengde rauwkosten, olijven, gevulde
pepers, rijst en gratin. En u heeft keuze uit 2 onderstaande warme gerechten.
Optioneel: gevulde eitjes € 0.75 p.p.

• Kip zoetzuur
• Kipsaté
• Goulash
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Beenham met champignonsaus
• Varkenspoulet
• Grootmoeders stoofpotje
• Vegetarische Thaise Curry

Buffet 2 is uit te breiden met

• Een 3de soort vlees + 1,50 p.p. (mogelijk vanaf 40 personen)

Optioneel Soep

• Soep (kleine kopjes) à €3.00 p.p.

Tapasbuffet bestaande uit:

• Diverse soorten luxe brood met smeersels
• Diverse koude salades
• Visschaal
• Gedroogde vleessoorten van slagerij Edelbrons
• Olieproducten (olijven, gevulde pepers etc.)
• Gevulde eieren

5 warme vleesgerechten zoals:

• Beenham
• Kipsaté stokjes
• Grootmoeders Stoofpotje
• Kipchampignon ragout, met een mini pasteitje
• Gamba spiesjes
• Gehakballetjes in tomatensaus
• Buikspek met pulled pork
• Rundertong met champignonroomsaus
• Chickenwings
• Vegetarisch gerecht indien gewenst

Bijgevoegd:

• Gegrilde groenten
• Patatas bravas

Vanaf 20 personen 2 soorten mogelijk,
Vanaf 40 personen 3 soorten mogelijk:

• Kipsaté
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Beenham met champignonsaus
• Varkenspoulet met champignons
• Runderpoulet met champignons

Het is ook nog mogelijk om met een dessertbuffet te eindigen.

Dit dessertbuffet zal bestaan uit o.a.:

• Zwitserse roompudding
• Koninginnerijst met zwarte pruimen
• Ananasbavarois
• Aardbeien- of kersenbavarois
• Hemelse modder
• Diverse soorten ijs met warme kersen (parfait op locatie)

Minimaal 10 personen. Deze hapjes worden geserveerd op een mooie plank.
bestaand uit:

• Kaas
• Worst
• Wrap zalm
• Gevuld eitje
• Olijven

Met een minimum van 10 personen. Hierbij worden 8 hapjes p.p. klaar gemaakt. Deze
hapjes worden geserveerd op een mooie plank. Voorbeeld hapjes hieronder, deze
kunnen afwijken. Altijd een selectie van vis, vlees en vegetarisch:

• Ciabattabrood belegd met stukjes tomaat en mozzarella
• Stukjes maatjesharing op een plakje roggebrood
• Champignon gevuld met geitenkaas en walnoten
• Wrap zalm
• Wrap carpaccio
• Gevuld bladerdeeghapje
• Bengelbrood gevuld met div. salades
• Tomaatje gevuld met een garnalensalade
• Gehalveerde eieren klassiek gevuld
• Stokje met mozzarella en tomaatje
• Kaas en worst
• Olijven en gevulde pepertjes
• Witlof met gamba

Deze buffetten kunnen ook thuis bezorgd worden. 
Buiten Ysselsteyn, in de gemeente Venray, komt er €12.50 bezorgkosten bij.

Dit is dan inclusief borden en bestek, lekker makkelijk voor een feestje thuis
Indien spullen vuil retour komen, komt er €1.00 p.p. voor de afwas erbij met een min. van € 25.00